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餐饮管理服务部召开2018年秋季员工学习培训会
添加时间:2018年10月22日 13:44  点击:331次

201810月中上旬,根据上级卫生部门的要求,结合当前时期对高校餐饮及原材料进货的具体管理,按照后勤集团餐饮管理服务部培训制度规定,在两个校区分别以餐厅为单位进行了2018年秋季员工学习培训会。

 

培训会首先由各餐厅经理结合现行食品安全法律强调饮食工作的重要性,并就食品卫生知识做专业生动的讲评;又对食品加工和生产环节中的关键点和标准要求进行了说明;在设备使用安全方面,由维修专门负责人针对现场环境对安全生产操作注意事项,特别是突发状况的处理进行了细致的讲解。最后由各餐厅分管主任来总结,针对餐厅具体提出工作要求,加强员工的服务意识和安全意识,提升餐厅整体的服务水平,体现出和谐后勤、平安后勤。

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