做教职工和学生满意的智慧后勤(建设质量后勤、平安后勤、规范后勤、智慧后勤)的企业愿景
餐饮管理服务部职责范围
添加时间:2019年3月26日 11:25  点击:151次

餐饮管理服务部职责范围

1、在上级部门指导下,根据餐饮行业特点,结合学校实际,对部门工作的各个环节实行全面管理,为全校师生员工提供优质餐饮服务;

2、根据《食品卫生法》要求,切实搞好各餐厅、食堂饮食卫生、环境卫生及个人卫生,抓好安全生产各个环节,切实做好防火、防盗、防毒等工作,严防食物中毒等重大事故发生;

3、贯彻执行党的方针、政策和学校各项规章制度,负责部门职工的教育、管理、考核,组织本部门员工有序参加业务培训和开展各项劳动竞赛等活动,营造良好工作氛围;

4、制定餐饮管理服务部工作计划、规章制度和各类人员岗位责任制度,负责下属各部门(含目标管理单位)人事管理工作,包括招聘、入离职、工资发放、保险缴纳、培训考核等,做好工作总结;

5、不断提高和完善餐饮管理服务部经营管理办法,对下属各部门的运营管理、核算结款等工作情况做好日常监管,努力提高伙食质量、更新菜式品种、改进服务态度,确保师生员工满意;

6、负责下属各部门伙食原材料、低值易耗品、个别设施设备的采购、验收、入出库、结算等采供相关工作及水电气使用管理工作,切实做好成本控制;

7、做好部门所属固定资产的使用管理和日常更新、维护工作,定期申报维修计划,与相关部门配合,共同做好设施设备的维修保养,做好内部车辆的使用管理和维修保养工作;

8、联合相关部门做好民主办伙工作,加强伙委会职能,发挥伙委会作用,倾听服务对象意见和建议,有效提升餐饮部各项工作,保障少数民族学生就餐需求;

9、做好下属大连铁道学院桃李餐厅和桃李园餐饮服务有限公司的运营管理和校外业务拓展工作;

10、完成领导交办的其他工作任务。

 

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